Исаак Кастелло и Пилар Мартинес, руководители ликеро-водочного завода Licors Quevall из Льянеса (Каталония), вывели собственную систему производства виски. Сообщается, что этот продукт появится в продаже только в 2024 году. И станет первым каталонским виски.
Почему же в Каталонии нет собственного виски? Для приготовления виски необходимо иметь три ингредиента: родниковую воду, ячменный солод и дрожжи. Каталонский ячмень обычно используется для производства кормов для животных из-за высокого содержания в нем белка. В том, который используется для виски, должно быть больше сахара, а в Каталонии такого сорта очень мало. До сих пор это затрудняло производство виски из местного сырья. И вот, кажется, совсем скоро Каталония обзаведется еще одной гордостью, благодаря Licors Quevall.