Андреа Тумбарельо каждый год играет главную роль в мадридском трюфельном аукционе. В этом году итальянский повар ресторана Don Giovanni в Мадриде купил один большой трюфель из Сории за 2500 евро, а второй стоимостью 4500 евро он разделил с винодельней Bodegas Pesquera. Все собранные средства, как и всегда, пойдут неправительственной организации помощи.
Черный трюфель из Сории (La Trufa Negra de Soria) — это зарегистрированный товарный знак, который считается одним из лучших в мировой гастрономии. Гурманы называют его настоящей жемчужиной из-под земли. Собирается он с декабря по март и хранят его с особой заботой.
Семь тысяч евро за два трюфеля из Сории на аукционе. Испания по-русски — все о жизни в Испании